Food Truck Market La Plata: El comienzo de una tradición

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15 mar 2016
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-¿Disculpame, sabes por dónde se entra?-preguntó una señora con campera de cuero a un grupo de chicas de alrededor de 20 años.-El año pasado, la entrada era por la tribuna que está a lado de la Paddock.

- No, ni idea. Disculpame, pero es la primera vez que venimos.

El sol iba cayendo en el hipódromo platense y la tribuna recién reestrenada recibió a un grupo de visitantes poco comunes: Los food truck que participaron durante los días 11, 12 y 13 de marzo del Food Trucks Market La Plata, un evento gastronómico que congregó a público de todas las edades.

Mientras burreros miraban entusiasmados una de las últimas carreras que se desarrollaban en el Hipódromo de Palermo en los televisores del bar que frecuentan, grupos de familias, amigos, parejas y curiosos que decidieron ir solos “a ver qué onda”, desfilaban frente a ellos rumbo a la anteúltima tribuna donde se desarrollaba el evento.

En el mostrador, un joven cobraba las entradas de $40 pesos a cada uno de los posibles comensales; con ella participaban de sorteos por diferentes premios como órdenes de compra en los diferentes puestos de comida del Food Truck Market La Plata. Ya al entrar, una de las ya tradicionales promotoras ofrecía una muestra de Fernet Branca Menta con la posibilidad de participar de otro sorteo…El camino de los asistentes al evento era como un pasillo de publicidades de la Municipalidad, una concesionaria de autos, una escuela de cocina, etc.

Variedad en el Food Truck Market La Plata

Al entrar a la parte baja de la tribuna, el típico olor a pasto había sido sustituído por el olor a la carne asándose, las papas friéndose y la pizza horneándose, entre otros. Las luces de LED decoradas con banderines comenzaron a prenderse mientras la luna se instalaba y el frío acompañaba. Los comensales recorrían cada stand con miles de ofertas gastronómicas de todo tipo: light, vegana, árabe, fast food...

Los más concurridos eran los trucks de cerveza artesanal que no paraban de trabajar entre las muestras gratis que ofrecían y los vasos de plástico que vendían a 40 pesos. “Fijate como el whiskey y la miel llegan a tu garganta” le decía apasionado uno de los expositores a uno de los catadores que probaba confundido.

Enfrentando el frío del Hipódromo platense

¿Menús variados significaban precios variados? No en realidad, ya que los combos valían alrededor de los 120 o 130 pesos con papas fritas y alguna bebida. Sumando los $60 de uno de los postres que había en trucks especializados, cada persona podía comer por $200 pesos, aunque muchos también frenaban a tomarse alguna cerveza o un café que valía como máximo $70 pesos (con vaso práctico para llevar todas las mañanas incluido).

La Burguesería fue uno de los camiones (o mini camiones, más bien), más concurridos por una idea muy ingeniosa: Una fogata justo frente a su espacio. El humo del quebracho quemándose atraía a las parejas y las familias que huían del inevitable frío que trae el cercano otoño mientras el locutor de los sorteos comenzaba a cerrar la noche con una de las bandas invitadas; el sábado le tocó a Sin Ensayo que logró hacer que el público cante y baile incluso desde lo más alto de las tribunas mientras el Food Truck Market La Plata continuaba en los puestos de comida.